St. Paul’s School, pioneros en la Alimentaria 2018

Marc Esteve, responsable de cocina del colegio St Paul’s School de Barcelona.

“¿Queréis saber como transformar un comedor escolar convencional en uno ecológico? Como ya os hemos informado, vamos a organizar seis talleres de colectividades en el marco de las ferias Alimentaria y Hostelco. Hoy os comentamos un poco más detalladamente, en qué va a consistir el primero de ellos, dedicado a los comedores escolares sostenibles. Marc Esteve, responsable de cocina del St Paul’s School de Barcelona, será el encargado de desarrollar este primer showcooking.” 

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(14 de febrero de 2018). Los comedores escolares sostenibles centran el primer taller de colectividades en Alimentaria. Recuperado de http://www.restauracioncolectiva.com